Kuliner Nusantara Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, tetapi tidak semua makanan khas daerah dikenal oleh masyarakat luas. Beberapa kuliner Nusantara yang unik dan autentik jarang menjadi sorotan, meskipun memiliki cita rasa yang istimewa. Jika Anda ingin mengeksplorasi lebih dalam tentang kuliner Indonesia yang jarang diketahui, berikut adalah daftar 10 kuliner Nusantara beserta estimasi biaya untuk menikmati wisata kulinernya.
1. Ayam Cincane (Kalimantan Timur)
Deskripsi:
Kuliner Nusantara Ayam Cincane adalah masakan khas Samarinda yang menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama. Ayam dimasak dengan bumbu merah khas yang terdiri dari cabai, jahe, dan rempah-rempah lain, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Rasa gurih dan sedikit pedas membuat masakan ini sangat lezat.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Samarinda | 1.500.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 600.000 |
| Makan Ayam Cincane | 50.000 |
| Transportasi lokal | 150.000 |
| Total | 2.300.000 |
2. Gohu Ikan (Maluku Utara)
Deskripsi:
Kuliner Nusantara Gohu Ikan dikenal sebagai “sashimi-nya Indonesia.” Kuliner khas Ternate ini terbuat dari ikan tuna mentah yang diiris kecil-kecil dan diberi campuran perasan jeruk nipis, bawang merah, cabai, dan kemangi. Rasanya segar, pedas, dan sedikit asam.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Ternate | 2.500.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 700.000 |
| Makan Gohu Ikan | 35.000 |
| Transportasi lokal | 200.000 |
| Total | 3.435.000 |
3. Bubur Bassang (Sulawesi Selatan)
Deskripsi:
Kuliner Nusantara Bubur Bassang adalah bubur berbahan dasar jagung pulut putih yang dimasak dengan santan dan sedikit gula. Makanan khas Makassar ini sering dijadikan kudapan ringan yang mengenyangkan dan memiliki rasa manis gurih.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Makassar | 1.200.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 500.000 |
| Makan Bubur Bassang | 20.000 |
| Transportasi lokal | 100.000 |
| Total | 1.820.000 |
4. Arsik Ikan Mas (Sumatera Utara)
Deskripsi:
Kuliner Nusantara khas Batak ini menggunakan ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rempah, seperti andaliman, kunyit, dan lengkuas. Arsik memiliki rasa asam pedas yang khas dan biasanya disajikan dalam acara adat.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Medan | 1.300.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 600.000 |
| Makan Arsik Ikan Mas | 60.000 |
| Transportasi lokal | 150.000 |
| Total | 2.110.000 |
5. Latok (Nusa Tenggara Timur)
Deskripsi:
Kuliner Nusantara Latok adalah rumput laut yang dikonsumsi segar dengan campuran saus khas dari jeruk nipis, cabai, dan garam. Makanan ini kaya akan serat dan memiliki tekstur unik yang kenyal dan segar.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Kupang | 2.000.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 600.000 |
| Makan Latok | 25.000 |
| Transportasi lokal | 200.000 |
| Total | 2.825.000 |
6. Grontol (Jawa Tengah)
Deskripsi:
Kuliner Nusantara Grontol adalah camilan tradisional berbahan dasar jagung rebus yang dicampur dengan parutan kelapa dan sedikit gula. Kuliner ini sederhana namun menawarkan rasa manis gurih yang khas.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Transportasi ke Solo | 400.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 500.000 |
| Makan Grontol | 10.000 |
| Transportasi lokal | 100.000 |
| Total | 1.010.000 |
7. Tinutuan (Sulawesi Utara)
Deskripsi:
Kuliner Nusantara Tinutuan, atau Bubur Manado, adalah makanan khas Sulawesi Utara yang terbuat dari campuran berbagai sayuran, jagung, dan labu kuning. Rasanya segar, sehat, dan cocok untuk sarapan.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Manado | 1.500.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 600.000 |
| Makan Tinutuan | 25.000 |
| Transportasi lokal | 150.000 |
| Total | 2.275.000 |
8. Tempoyak (Lampung)
Deskripsi:
Tempoyak adalah olahan fermentasi durian yang dimasak dengan bumbu pedas. Rasanya asam pedas dengan aroma khas durian, menjadikannya kuliner unik dari Sumatera.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Transportasi ke Lampung | 500.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 500.000 |
| Makan Tempoyak | 20.000 |
| Transportasi lokal | 100.000 |
| Total | 1.120.000 |
9. Papeda (Papua)
Deskripsi:
Papeda adalah bubur sagu yang disajikan dengan ikan kuah kuning. Teksturnya kenyal dan lengket, namun sangat kaya akan nutrisi. Kuliner khas Papua ini sering disajikan dalam acara adat.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Jayapura | 3.500.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 800.000 |
| Makan Papeda | 50.000 |
| Transportasi lokal | 300.000 |
| Total | 4.650.000 |
10. Bubur Pedas (Kalimantan Barat)
Deskripsi:
Bubur Pedas adalah masakan khas suku Melayu Sambas. Berbeda dari bubur biasa, makanan ini menggunakan beragam rempah dan sayuran segar, menciptakan rasa pedas dan segar yang khas.
Estimasi Biaya Wisata:
| Komponen | Estimasi Biaya (IDR) |
|---|---|
| Tiket pesawat ke Pontianak | 1.400.000 |
| Akomodasi (2 malam) | 500.000 |
| Makan Bubur Pedas | 15.000 |
| Transportasi lokal | 150.000 |
| Total | 2.065.000 |
Mengeksplorasi Rasa, Menemukan Cerita
Kuliner Nusantara yang jarang diketahui menawarkan pengalaman baru yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkaya wawasan tentang budaya Indonesia. Dengan estimasi biaya di atas, Anda bisa merencanakan perjalanan kuliner untuk menjelajahi berbagai daerah. Jangan lupa mencatat kuliner mana yang ingin Anda coba terlebih dahulu! Selamat menikmati perjalanan rasa!