Arab Saudi tidak hanya dikenal sebagai pusat agama dan sejarah Islam, tetapi juga sebagai surga kuliner dengan masakan yang kaya rasa dan penuh tradisi. Hidangan khas Arab Saudi memadukan bahan-bahan berkualitas dengan teknik memasak tradisional yang menghasilkan rasa istimewa. Berikut adalah daftar 10 kuliner Arab Saudi yang wajib Anda coba, lengkap dengan deskripsi, manfaat, dan estimasi biaya.
1. Kabsa
Kabsa adalah hidangan nasional Arab Saudi yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari nasi basmati berbumbu yang dimasak bersama rempah-rempah seperti kunyit, kayu manis, dan kapulaga, disajikan dengan daging ayam atau domba.
Ciri Khas:
Warna nasi yang keemasan dan rasa yang kaya rempah. Biasanya dihiasi dengan kacang dan kismis.
Estimasi Biaya:
Rp 100.000 – Rp 200.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Makan siang atau malam bersama keluarga.
2. Mandi
Hidangan ini berasal dari Yaman tetapi sangat populer di Arab Saudi. Mandi menggunakan daging ayam atau domba yang dipanggang hingga beraroma smokey, disajikan di atas nasi berbumbu.
Ciri Khas:
Rasa nasi yang menyerap aroma daging panggang.
Estimasi Biaya:
Rp 120.000 – Rp 250.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Acara spesial atau pertemuan keluarga.
3. Harees
Harees adalah hidangan bubur gandum yang dimasak bersama daging domba atau ayam hingga teksturnya lembut. Hidangan ini biasanya disajikan selama Ramadan atau perayaan besar.
Ciri Khas:
Tekstur creamy dan rasa gurih dari campuran gandum dan daging.
Estimasi Biaya:
Rp 80.000 – Rp 150.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Hidangan berbuka puasa.
4. Jareesh
Jareesh adalah hidangan tradisional berbahan dasar gandum pecah yang dimasak dengan ayam, yoghurt, dan rempah-rempah.
Ciri Khas:
Rasa asam segar dari yoghurt dan tekstur unik dari gandum.
Estimasi Biaya:
Rp 90.000 – Rp 180.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Makan malam yang ringan.
5. Mutabbaq
Mutabbaq adalah camilan gurih yang terdiri dari kulit tipis yang diisi daging cincang, bawang, dan rempah, lalu digoreng hingga renyah.
Ciri Khas:
Rasa gurih dan tekstur renyah di luar dengan isian lembut di dalam.
Estimasi Biaya:
Rp 30.000 – Rp 50.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Sarapan atau camilan sore.
6. Saleeg
Saleeg adalah nasi putih bertekstur creamy yang dimasak dengan susu dan kaldu ayam, disajikan bersama daging panggang.
Ciri Khas:
Rasa lembut dan creamy yang khas, cocok untuk lidah semua usia.
Estimasi Biaya:
Rp 100.000 – Rp 200.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Makan malam santai bersama keluarga.
7. Maqluba
Maqluba, yang berarti “terbalik”, adalah hidangan unik yang terdiri dari nasi, daging, dan sayuran yang dimasak dalam panci lalu dibalik saat disajikan.
Ciri Khas:
Presentasi cantik dengan rasa rempah yang menggoda.
Estimasi Biaya:
Rp 120.000 – Rp 250.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Acara formal atau jamuan makan malam.
8. Kunafa
Kunafa adalah hidangan penutup yang terbuat dari adonan phyllo, keju manis, dan sirup gula. Hidangan ini populer di seluruh Timur Tengah.
Ciri Khas:
Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa manis.
Estimasi Biaya:
Rp 40.000 – Rp 80.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Hidangan penutup setelah makan besar.
9. Samboosa
Samboosa adalah versi Arab dari samosa, dengan kulit tipis yang diisi daging cincang, sayuran, atau keju.
Ciri Khas:
Kulit renyah dengan isian kaya rasa.
Estimasi Biaya:
Rp 20.000 – Rp 40.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Camilan sore atau menu berbuka puasa.
10. Dajaj Mashwi
Dajaj Mashwi adalah ayam panggang khas Arab yang dibumbui rempah-rempah dan dipanggang hingga matang sempurna.
Ciri Khas:
Rasa smokey dengan bumbu yang meresap ke dalam daging.
Estimasi Biaya:
Rp 100.000 – Rp 200.000 per porsi.
Cocok Untuk:
Hidangan utama makan malam.
Tabel Estimasi Biaya Kuliner Arab Saudi
| No | Nama Hidangan | Estimasi Biaya (Rp) | Cocok Untuk |
|---|---|---|---|
| 1 | Kabsa | 100.000 – 200.000 | Makan siang/malam |
| 2 | Mandi | 120.000 – 250.000 | Acara spesial/jamuan besar |
| 3 | Harees | 80.000 – 150.000 | Berbuka puasa |
| 4 | Jareesh | 90.000 – 180.000 | Makan malam ringan |
| 5 | Mutabbaq | 30.000 – 50.000 | Sarapan/camilan sore |
| 6 | Saleeg | 100.000 – 200.000 | Makan malam santai |
| 7 | Maqluba | 120.000 – 250.000 | Acara formal/jamuan besar |
| 8 | Kunafa | 40.000 – 80.000 | Hidangan penutup |
| 9 | Samboosa | 20.000 – 40.000 | Camilan sore/berbuka puasa |
| 10 | Dajaj Mashwi | 100.000 – 200.000 | Makan malam utama |
Rasakan Keistimewaan Kuliner Arab Saudi untuk Perjalanan Rasa yang Tak Terlupakan
Kuliner Arab Saudi adalah perpaduan antara tradisi, rasa autentik, dan bahan-bahan berkualitas. Dengan beragam hidangan, mulai dari makanan utama hingga camilan dan penutup, pengalaman mencicipi kuliner khas Arab Saudi akan memperkaya perjalanan Anda. Pilih hidangan favorit, nikmati citarasa rempah-rempah khas Timur Tengah, dan jadikan setiap gigitan sebagai kenangan tak terlupakan!