Kamboja, negara dengan warisan budaya yang kaya, tidak hanya terkenal dengan Angkor Wat tetapi juga dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera. Masakan khas Kamboja atau Khmer memiliki cita rasa unik yang memadukan rempah lokal dengan pengaruh dari negara-negara tetangga seperti Thailand dan Vietnam. Berikut adalah 10 daftar kuliner terenak di Kamboja yang patut Anda coba.
1. Amok Trey (Fish Amok)
Keunikan Hidangan
Amok Trey adalah hidangan nasional Kamboja berupa ikan kukus yang dimasak dalam santan, kroeung (pasta rempah), dan telur. Dibungkus dengan daun pisang, rasanya lembut dan kaya rempah.
Estimasi Harga
$3 – $6 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Restoran lokal di Phnom Penh atau Siem Reap.
2. Bai Sach Chrouk (Nasi dengan Daging Babi Panggang)
Keunikan Hidangan
Hidangan sarapan khas ini terdiri dari nasi putih dengan irisan daging babi panggang yang dimarinasi dalam bawang putih, santan, dan gula, dilengkapi dengan acar dan kaldu ringan.
Estimasi Harga
$1 – $2 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Warung pinggir jalan atau pasar tradisional.
3. Nom Banh Chok (Khmer Noodle Soup)
Keunikan Hidangan
Mi beras yang disajikan dengan kuah kari ikan hijau, tauge, mentimun, dan sayuran segar. Biasanya disantap sebagai sarapan pagi.
Estimasi Harga
$1.5 – $3 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Pasar pagi di Siem Reap.
4. Lap Khmer (Khmer Beef Salad)
Keunikan Hidangan
Salad daging sapi dengan campuran jeruk nipis, serai, bawang putih, cabai, dan bawang merah. Hidangan ini menyegarkan dengan sentuhan rasa pedas dan asam.
Estimasi Harga
$3 – $5 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Restoran Khmer otentik.
5. Prahok Ktis
Keunikan Hidangan
Hidangan khas berbahan dasar pasta ikan fermentasi (prahok) yang dimasak dengan santan, daging babi, dan rempah-rempah. Disajikan dengan sayuran segar dan nasi.
Estimasi Harga
$4 – $7 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Restoran tradisional di Phnom Penh.
6. Kuy Teav (Khmer Noodle Soup)
Keunikan Hidangan
Mi beras dengan kuah kaldu daging yang ringan, dilengkapi dengan bakso, tauge, daun bawang, dan jeruk nipis.
Estimasi Harga
$2 – $4 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Kafe tradisional atau warung lokal.
7. Ang Dtray-Meuk (Cumi Bakar)
Keunikan Hidangan
Cumi-cumi yang diisi dengan rempah khas dan dipanggang hingga matang, disajikan dengan saus asam manis.
Estimasi Harga
$5 – $8 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Restoran seafood di pantai Sihanoukville.
8. Cha Kdam (Kepiting Goreng)
Keunikan Hidangan
Kepiting goreng dengan saus lada khas Kampot yang memberikan rasa pedas aromatik. Kepiting yang digunakan biasanya segar dari laut.
Estimasi Harga
$8 – $15 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Kampot atau Kep.
9. Num Pang (Khmer Sandwich)
Keunikan Hidangan
Sandwich khas Kamboja yang mirip dengan banh mi Vietnam. Diisi dengan daging panggang, pate, acar sayuran, dan saus pedas.
Estimasi Harga
$1 – $2 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Penjual roti keliling di kota-kota besar.
10. Banana Blossom Salad
Keunikan Hidangan
Salad bunga pisang yang diiris tipis dan dicampur dengan ayam, udang, atau babi. Dilengkapi dengan saus asam manis dan kacang panggang.
Estimasi Harga
$3 – $6 per porsi.
Lokasi Rekomendasi
Restoran vegetarian atau tradisional.
Tabel Estimasi Harga Kuliner
| No | Hidangan | Estimasi Harga (USD) | Lokasi Rekomendasi |
|---|---|---|---|
| 1 | Amok Trey | $3 – $6 | Phnom Penh, Siem Reap |
| 2 | Bai Sach Chrouk | $1 – $2 | Pasar tradisional |
| 3 | Nom Banh Chok | $1.5 – $3 | Pasar pagi |
| 4 | Lap Khmer | $3 – $5 | Restoran Khmer otentik |
| 5 | Prahok Ktis | $4 – $7 | Restoran tradisional |
| 6 | Kuy Teav | $2 – $4 | Kafe lokal |
| 7 | Ang Dtray-Meuk | $5 – $8 | Restoran seafood |
| 8 | Cha Kdam | $8 – $15 | Kampot, Kep |
| 9 | Num Pang | $1 – $2 | Penjual roti keliling |
| 10 | Banana Blossom Salad | $3 – $6 | Restoran vegetarian |
Akhiri Wisata Kuliner Anda dengan Kenangan Tak Terlupakan
Mengunjungi Kamboja tanpa mencicipi kuliner khasnya seperti melewatkan bagian penting dari pengalaman budaya. Dari kelezatan Amok Trey hingga keunikan Cha Kdam dengan lada Kampot, setiap hidangan menawarkan petualangan rasa yang luar biasa. Harganya yang terjangkau dan cita rasa otentik membuat wisata kuliner di Kamboja menjadi pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Jadi, siapkan daftar ini saat Anda mengunjungi Negeri Khmer!